仕事が繁忙期になり、お弁当はサボりがちです。
お弁当づくりは週に2回ほどで、あとは会社の食堂で定食を食べてます。(食堂はお弁当を持ち込み可です。)
たいていは、6～7人の同僚と定食を頼み同じテーブルであれやこれやと話しながらランチをしています。
さて、お弁当の写真を載せる度、自分の作るお弁当がマンネリなのにいつもがっかりしてます。
もっとバリエーション豊かにしたいものです。
今は仕事が忙しくお弁当作りにあまり時間が割けませんが、余裕ができたらお弁当作りの幅を広げる研究（？）をしてみたいものです。
ですが、繁忙期の6月中旬頃までは、お弁当は止めてコンビニで買うお弁当や食堂定食で、自分にOKを出そうと思ってます。
今日は、連休の最終日。
カレー粉が箱半分残っていて、じゃがいももにんじんもストックがあったので新玉ねぎと鶏むね肉をコンビニで購入。
そしてまた、今日もカレーを作りました。
定番のカレールウは「ハウスジャワカレー 中辛」。これ一択です。
カレーを作ると中学生の頃を思い出します。
実家は兼業農家で、稲穂が実る頃になると父と母は連日農作業へ。
中学生になり料理もなんとかできるようになった私に「用意しておいたから、カレーを作ってね。」と母は言い残し田んぼへ出かけていきます。
日が暮れるまで農作業をしている父母のために、頼まれてよくカレーを作っていたことを思い出します。
兄弟は夕方まで部活したり外で遊んだりしてるのに、「なんで私だけ？」なんて思っていたことも思い出します。
あの頃のカレーのルウは、覚えてないけど、たぶん「ハウスバーモントカレー」。
「カレーのルウを入れるのは、火を止めてから。」
これを知ったのは大人になってからです。そうすると味が良くなるらしい。科学的に証明されているというＴＶ 番組を見た記憶があります。
しかし中学生の時には知らなかったこと。
誰かのためにカレーを作る。
今はもうそんな機会もなくなってしまいました…。
いやいや自分のためにお弁当を含め、料理はこれからも作っていきますよ。
